A chi non piace la besciamella? E’ davvero gustosa e si abbina perfettamente a tanti piatti. Pare che in origine si ottenesse da una lenta cottura di latte, brodo di carne e spezie, mescolate con un’aggiunta di panna liquida. Le sue origini pare abbiano avuto luogo in Toscana, fu poi […]
Archivi Mensili: Gennaio 2020
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Lo zucchero a velo è uno dei prodotti dolciari più utilizzati. Dolce e secco, è semplice polvere di saccarosio che si può preparare anche in casa, come per esempio nel caso dello zucchero a velo bimby: pochi minuti di tempo per averne sempre una scorta abbondante in dispensa. Esistono due tipologie […]
Se c’è una cosa che adoro sul serio è la crema al pistacchio bimby, ci si possono fare dei dolci straordinari, vegani e non. Grazie al bimby si può ottenere una crema soffice e perfetta in modo veloce anche senza esser pasticceri professionisti. Ricetta della crema al Pistacchio bimby Come […]
La vellutata di ceci bimby è un piatto fantastico, ricco di nutrienti e veloce da fare, prima di passare alla ricetta però scopriamo insieme qualcosa in più sui ceci. Varietà di ceci esistenti Quante varietà di ceci esistono? Cece di Cicerale: si coltiva in Campania, è piccolo e di colore […]
Oggi parliamo di uno spumone al caffè bimby che servito con biscottini e guarnito con panna montata, diventa un dessert adatto per tutte le stagioni e le occasioni. Nasce da una tradizione napoletana: le domeniche d’estate si trovava nelle gelaterie lo spumone, un antico gelato del sud Italia, molto diffuso […]
La salsa verde è un piatto tradizionale della cucina piemontese. Profumata ed invitante, oggi scopriamo come si fa e a quali piatti possiamo abbinarla. Che cos’è la salsa verde? E’ composta da prezzemolo, acciughe, aceto e mollica di pane. In Piemonte, dove ha avuto origine, è chiama ‘bagnet vert’ ed […]
Marmellata albicocche bimby: un ottimo modo per non sprecare la frutta. Un tempo per non sprecare la frutta matura, o per avere a disposizione frutta in inverno, si usava fare la marmellata. Oggi si va al supermercato e si compra, è vero, molto comodo ma anche genuino? Delle volte no: […]