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Vellutata di ceci bimby

La vellutata di ceci bimby è un piatto fantastico, ricco di nutrienti e veloce da fare, prima di passare alla ricetta però scopriamo insieme qualcosa in più sui ceci.

Varietà di ceci esistenti

Quante varietà di ceci esistono?

  • Cece di Cicerale: si coltiva in Campania, è piccolo e di colore leggermente più scuro degli altri
  • Cece della Merella: si trova in Piemonte, in una zona con il clima secco e con terreni asciutti
  • Cece Principe: viene coltivato in Sicilia, è grosso, rugoso e arrotondato
  • Cece del solco dritto: lo si trova nella Tuscia viterbese dove gli viene dedicata una festa

Oltre ad esser gustosi i ceci danno vita a piatti ricchi di proteine e di sali minerali oltre che vitamine. Indispensabile per una buona salute e per restare in linea. 

Vellutata di ceci bimby: procedimento e ingredienti per il TM6

Questa ricetta è per il modello TM6

Ingredienti:

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 130 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 90 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
  • 800 g di acqua
  • ½ dado per brodo vegetale
  • 200 g di ceci bianchi secchi, ammollati in acqua per 12 ore e scolati
  • 1 cucchiaino di sale
  • crostini di pane, a piacere

Come si fa la vellutata di ceci bimby

Versare nel boccale l’olio extravergine di oliva, le carote, l’aglio e il sedano, impostare Alta temperatura 

Unire l’acqua, il dado, i ceci e il sale, cuocere: il tempo indicato sulla confezione/100°C/vel. 1, poi impostare Frullare 1 min..

7 curiosità sui ceci

  1. esistono i ceci neri e i ceci rossi
  2. erano il cibo preferito dai gladiatori
  3. per la loro somiglianza alla testa di un ariete si chiamano (in latino) cicer arietinum
  4. in Egitto erano il cibo degli schiavi 
  5. i greci credevano donassero forza
  6. i romani li usarono per dare il cognome a Cicerone perché uno dei suoi antenati aveva una verruca a forma di cece sul naso
  7. leggenda vuole che servano solo dei ceci per ingannare un demone. Se si è perseguitati da un demone che si buttino dei ceci a terra. Questi si fermerà a contarli e poi potrete scappare (si diceva altrettanto delle streghe un tempo)

Condite la vellutata di ceci bimby con olio extravergine di oliva, scaglie di parmigiano e tocchetti di pane tostato.