La vellutata di ceci bimby è un piatto fantastico, ricco di nutrienti e veloce da fare, prima di passare alla ricetta però scopriamo insieme qualcosa in più sui ceci.
Varietà di ceci esistenti
Quante varietà di ceci esistono?
- Cece di Cicerale: si coltiva in Campania, è piccolo e di colore leggermente più scuro degli altri
- Cece della Merella: si trova in Piemonte, in una zona con il clima secco e con terreni asciutti
- Cece Principe: viene coltivato in Sicilia, è grosso, rugoso e arrotondato
- Cece del solco dritto: lo si trova nella Tuscia viterbese dove gli viene dedicata una festa
Oltre ad esser gustosi i ceci danno vita a piatti ricchi di proteine e di sali minerali oltre che vitamine. Indispensabile per una buona salute e per restare in linea.
Vellutata di ceci bimby: procedimento e ingredienti per il TM6
Questa ricetta è per il modello TM6
Ingredienti:
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 130 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 90 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 800 g di acqua
- ½ dado per brodo vegetale
- 200 g di ceci bianchi secchi, ammollati in acqua per 12 ore e scolati
- 1 cucchiaino di sale
- crostini di pane, a piacere
Come si fa la vellutata di ceci bimby
Versare nel boccale l’olio extravergine di oliva, le carote, l’aglio e il sedano, impostare Alta temperatura
Unire l’acqua, il dado, i ceci e il sale, cuocere: il tempo indicato sulla confezione/100°C/vel. 1, poi impostare Frullare 1 min..
7 curiosità sui ceci
- esistono i ceci neri e i ceci rossi
- erano il cibo preferito dai gladiatori
- per la loro somiglianza alla testa di un ariete si chiamano (in latino) cicer arietinum
- in Egitto erano il cibo degli schiavi
- i greci credevano donassero forza
- i romani li usarono per dare il cognome a Cicerone perché uno dei suoi antenati aveva una verruca a forma di cece sul naso
- leggenda vuole che servano solo dei ceci per ingannare un demone. Se si è perseguitati da un demone che si buttino dei ceci a terra. Questi si fermerà a contarli e poi potrete scappare (si diceva altrettanto delle streghe un tempo)
Condite la vellutata di ceci bimby con olio extravergine di oliva, scaglie di parmigiano e tocchetti di pane tostato.
