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Tiramisù bimby: il dolce italiano per eccellenza

tiramisu bimbi ricetta

Il tiramisù è il dolce perfetto: ti conforta quando hai avuto una giornata no, ti da la carica quando la tua giornata sembra fiacca e chiude in bellezza un pasto delizioso. Perché allora rinunciarci? Con il robot da cucina più famoso del mondo si può preparare un tiramisù bimby da leccarsi i baffi e adesso vedremo quale è il procedimento.

Origini del tiramisù e curiosità

Il tiramisù è un dolce che nasce dalla gastronomia povera: i contadini facevano colazione con tuorlo d’uovo sbattuto con lo zucchero, molto energetico, caffellatte o caffè e savoiardi. 

E’ nato in Toscana? Qualcuno ipotizza che sia originario di Siena e che fu inventato per la visita del granduca Cosimo III de’ Medici, venne inventato un dolce denominato poi “zuppa del duca”. Mito sfatato: non c’era il mascarpone all’epoca né i savoiardi ancora non diffusi.

Ha avuto origine a Treviso? Non si sa, si parla del 1970 e di un ristorante dove sarebbe nato come dolce al cucchiaio, ma non c’è niente di comprovato.

Ingredienti e ricetta del tiramisù bimby
Modelli compatibili: TM5 TM6

Ingredienti: 

  • 1 uovo 
  • 2 tuorli 
  • 80 – 100 g di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 300 g di biscotti savoiardi
  • 300 – 400 g di caffè espresso freddo oppure 50 g di brandy o altro liquore 
  • 20 g di cacao amaro in polvere

Come si fa il tiramisù bimby:

Posizionare la farfalla. Porre nel boccale l’uovo, i tuorli e lo zucchero, montare: 6 min./vel. 4. Togliere la farfalla.

Mescolare: 2 min./vel. 3 unendo il mascarpone a cucchiaiate dal foro del coperchio.

Passare metà dei savoiardi nel caffè, o nel liquore scelto, non inzuppateli troppo e porli in una pirofila rettangolare.

Coprire la base di savoiardi con metà della crema al mascarpone. Inzuppare la restante metà dei savoiardi nel caffè e distribuirli in un altro strato sopra la crema. Spalmare sui savoiardi la restante crema al mascarpone.

Coprire la pirofila e far riposare in frigorifero per 5 ore.

Spolverizzare la superficie del tiramisù con cacao in polvere.

tiramisù bimby