Oggi impariamo a fare le crescentine bimby. Cosa sono le crescentine? Forse le conoscete come tigelle. Si tratta di un piatto povero nato in Emilia: in periodi antichi nelle case delle famiglie più povere era il piatto principale che si usava per sfamare la famiglia. Il nome deriva dai dischi […]
Archivi Mensili: Marzo 2020
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Panzerotti bimby, come si fanno? Sono una specialità gastronomica tipica delle rosticcerie. Si tratta di un cerchio di pasta ripieno, chiuso su sé stesso a formare una mezzaluna. In alcune zone d’Italia con questo termine viene anche indicato il calzone. Esistono molte varianti, soprattutto nel sud d’Italia, la più famosa […]
Ho scoperto da poco la farinata di ceci bimby avvicinandomi alla cucina vegana. Non sono vegetariana o vegana, seguito ad essere onnivora ma per scelta ho abbassato il consumo di carne, perché consumare troppa carne non fa bene alla salute e sta distruggendo il pianeta. Non solo anche latte e […]
Oggi proviamo a fare i grissini bimby. Prima però parliamo un po’ della loro storia e delle loro curiosità. Il grissino nasce in piemonte e si chiama così dalla parola piemontese ghërsa che indicava una particolare forma di pane allungato. In particolare pare di natali torinesi, da ricetta di tale […]
Pane morbido bimby fatto in casa, volete scoprire come si prepara? Mi è capitato di parlarne con alcuni amici, i più preferiscono comprarlo ma ne ho trovato diversi che invece amano fare il pane in casa. In molti si pongono la questione: nell’era del consumismo ha senso farsi il pane […]
Pan bauletto cosa è e da dove proviene Sapete qual è l’antenato del pan bauletto bimby? Il pan carrè, detto anche pane in cassetta. E’ un tipo di pane che contiene burro e zuccheri e si usa generalmente per i toast. E’ molto diffuso in Giappone dove è chiamato shokupan e consumato […]
Oggi parliamo del pane per sandwich da fare con il bimby, una ricetta a dire la verità facile per una cena veloce o uno spuntino sfizioso. Ma non parleremo solo di come fare il pane bensì anche della ricetta per fare un noto sandwich. Pane per sandwich bimby Ricetta per […]
Abbiamo visto come fare il pan bauletto e il pane integrale , oggi vedremo come preparare il pane nero bimby, ma prima scopriamone di più su quale farina adoperare. Cosa è il pane nero e quali tipi esistono in commercio Il pane nero è meglio noto anche come pane di […]
Pane grattugiato bimby? No problem, ricetta facile e veloce che permette di non sprecare il pane secco. E’ una cosa che io e mio marito abbiamo sempre fatto in casa perché è capitato sovente che ci avanzasse del pane. Con il pane secco si possono fare tante ricette, ma questa […]
Come si fa il pane kamut bimby? Abbiamo la ricetta. Però prima dobbiamo parlare del kamut. Come sapete ormai tutti: Non è un cereale ma un marchio con cui questo grano viene distribuito da una società americana. Il cereale è della sottospecie Triticum turgidum ssp. Turanicum, denominata Khorasan, dal nome della regione iraniana Khorasan da cui […]
Sto scrivendo la ricetta del pane bimby e provandola nel mentre che accade la quarantena per il Coronavirus. E’ da anni che voglio fare il pane ma non ci sono mai riuscita, sbagliavo sempre qualcosa. In quarantena, e ai tempi del bimby, ho deciso di riprovarci. Il risultato stavolta è […]
Come si fa il pane senza lievito bimby? Il pane azzimo è noto più o meno in tutte le culture. Si preparava con acqua e farina integrale. Abbiamo avuto l’attuale pane solo con la scoperta del lievito e dei forni. Il pane azzimo più antico è detto bannock e risale […]