Oggi impariamo a fare le crescentine bimby. Cosa sono le crescentine? Forse le conoscete come tigelle. Si tratta di un piatto povero nato in Emilia: in periodi antichi nelle case delle famiglie più povere era il piatto principale che si usava per sfamare la famiglia. Il nome deriva dai dischi ... Leggi tutto
Archivi Mensili: Marzo 2020
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Panzerotti bimby, come si fanno? Sono una specialità gastronomica tipica delle rosticcerie. Si tratta di un cerchio di pasta ripieno, chiuso su sé stesso a formare una mezzaluna. In alcune zone d’Italia con questo termine viene anche indicato il calzone. Esistono molte varianti, soprattutto nel sud d’Italia, la più famosa ... Leggi tutto
Ho scoperto da poco la farinata di ceci bimby avvicinandomi alla cucina vegana. Non sono vegetariana o vegana, seguito ad essere onnivora ma per scelta ho abbassato il consumo di carne, perché consumare troppa carne non fa bene alla salute e sta distruggendo il pianeta. Non solo anche latte e ... Leggi tutto
Oggi proviamo a fare i grissini bimby. Prima però parliamo un po’ della loro storia e delle loro curiosità. Il grissino nasce in piemonte e si chiama così dalla parola piemontese ghërsa che indicava una particolare forma di pane allungato. In particolare pare di natali torinesi, da ricetta di tale ... Leggi tutto
Pane morbido bimby fatto in casa, volete scoprire come si prepara? Mi è capitato di parlarne con alcuni amici, i più preferiscono comprarlo ma ne ho trovato diversi che invece amano fare il pane in casa. In molti si pongono la questione: nell’era del consumismo ha senso farsi il pane ... Leggi tutto
Pan bauletto cosa è e da dove proviene Sapete qual è l’antenato del pan bauletto bimby? Il pan carrè, detto anche pane in cassetta. E’ un tipo di pane che contiene burro e zuccheri e si usa generalmente per i toast. E’ molto diffuso in Giappone dove è chiamato shokupan e consumato ... Leggi tutto
Oggi parliamo del pane per sandwich da fare con il bimby, una ricetta a dire la verità facile per una cena veloce o uno spuntino sfizioso. Ma non parleremo solo di come fare il pane bensì anche della ricetta per fare un noto sandwich. Pane per sandwich bimby Ricetta per ... Leggi tutto
Abbiamo visto come fare il pan bauletto e il pane integrale , oggi vedremo come preparare il pane nero bimby, ma prima scopriamone di più su quale farina adoperare. Cosa è il pane nero e quali tipi esistono in commercio Il pane nero è meglio noto anche come pane di ... Leggi tutto
Pane grattugiato bimby? No problem, ricetta facile e veloce che permette di non sprecare il pane secco. E’ una cosa che io e mio marito abbiamo sempre fatto in casa perché è capitato sovente che ci avanzasse del pane. Con il pane secco si possono fare tante ricette, ma questa ... Leggi tutto
Come si fa il pane kamut bimby? Abbiamo la ricetta. Però prima dobbiamo parlare del kamut. Come sapete ormai tutti: Non è un cereale ma un marchio con cui questo grano viene distribuito da una società americana. Il cereale è della sottospecie Triticum turgidum ssp. Turanicum, denominata Khorasan, dal nome della regione iraniana Khorasan da cui ... Leggi tutto
Sto scrivendo la ricetta del pane bimby e provandola nel mentre che accade la quarantena per il Coronavirus. E’ da anni che voglio fare il pane ma non ci sono mai riuscita, sbagliavo sempre qualcosa. In quarantena, e ai tempi del bimby, ho deciso di riprovarci. Il risultato stavolta è ... Leggi tutto
Come si fa il pane senza lievito bimby? Il pane azzimo è noto più o meno in tutte le culture. Si preparava con acqua e farina integrale. Abbiamo avuto l’attuale pane solo con la scoperta del lievito e dei forni. Il pane azzimo più antico è detto bannock e risale ... Leggi tutto