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Pane azzimo senza glutine bimby

pane azzimo bimby

Oggi parliamo del pane azzimo senza glutine bimby. Il pane grosso modo piace a tutti, anche quello senza lievito, ovvero azzimo ma non tutti tollerano il glutine.

Ecco che allora ho pensato: perché non proviamo a fare il pane senza lievito e senza glutine?

Pane azzimo: cos’è e come si prepara con il bimby

Questo tipo di pane, come sappiamo, è una forma antichissima di pane ottenuto senza l’impiego di lieviti nel processo di panificazione.

Il fatto di non usare lievito da origine ad un pane sottile, più o meno come una cialda, senza mollica.

E’ ideale non solo per chi non tollera lievito e glutine ma anche contro l’obesità e l’ipertensione, è inoltre ricco di fibre.

Pane azzimo senza glutine bimby

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Per 6 persone

Ingredienti

  • 300 g farina senza glutine
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 165 g acqua
  • 1 cucchiaino sale finoq.b. 
  • rosmarino

Come si fa

Porre nel boccale la farina senza glutine, l’olio, l’acqua, il sale e il rosmarino: 3 min. vel. Spiga.

Scindere l’impasto ottenuto in 6 panetti e stenderli in sfoglie rotonde di circa 20 cm di diametro.

Scaldare molto bene una padella antiaderente e cuocere 5 minuti per lato coprendo con coperchio.

Non perdetevi alcuna ricetta sul pane, ne troverete a decina nella sezione dedicata ai panificati.