Besciamella

La besciamella è una salsa classica, sta bene un po’ con tutto. Io la amo nella pasta al forno, nella pasta con burro e cavolfiore ma è anche buona per insaporire gli avanzi. Anticamente si chiamava “balsamella” e poi diffusa con il nome salsa bianca. I francesi ne rivendicano la ... Leggi tutto